ホットケーキミックスで作れる!ふわふわ厚焼きホットケーキ&絶品ピザ♡

ホットケーキミックスって便利ですよね!今回は、休日のランチにピッタリの、ホットケーキミックスを使ったおしゃれなメニューを2つご紹介します。ホットケーキミックスに一手間加えるだけで絶品メニューに♡ぜひ作ってみてくださいね。

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ふわふわ!厚焼きホットケーキ♡

  • ふわふわ!厚焼きホットケーキ♡
  • 出典: ho4ko
ホットケーキミックスなんだから、ホットケーキが作れるのは当たり前ですが・・今回は一手間加えるだけで、お店のような、ふわふわもっちりの厚焼きのホットケーキが作れる方法をご紹介します♡
加えるメニューはなんと「お豆腐」。牛乳の代わりにお豆腐を入れるので、たっぷり食べてもふつうのホットケーキよりヘルシーなのが、うれしいですね!

〜材料〜(4枚分)
・ホットケーキミックス 150g
・絹ごし豆腐 150g
・卵 1個

〜作り方〜
1.絹ごし豆腐に卵を加え、しっかりとなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2.1にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.温めたフライパンに落とし、蓋をしてごく弱火でじっくりと焼く。
4.3の表面に焼き色が付いたら、ひっくり返して同様に焼き、楊枝等を刺して何も付いてこなければ、完成!

2の生地ですが、落としたときにボテッとして、広がらないくらいの固さになるように調節してください。もし生地が柔らかければ、ホットケーキミックスを足し、固いようであれば牛乳か豆乳を加えてください。

冷めてももちもちのままで、おいしいですよ!
  • 出典: verita1220
シロップやバター、アイスクリームなどで甘く食べても美味しいですが、目玉焼きやベーコン、ポテトサラダなど、甘くないものと合わせても美味♡ランチやブランチにピッタリです。

好きな具材で!フライパンピザ♡

  • 好きな具材で!フライパンピザ♡
  • 出典: ykaaa.kbt
最近ご家庭で作るかんたんなピザ生地が流行っていますよね。ホットケーキミックスで作るピザ生地は、発酵させる手間がなく洗い物も出ない、超かんたんレシピです♡好きな具材をのせられる手作りのピザは、ランチはもちろんホームパーティなどでも大人気!BBQに持って行くのもおすすめです。

〜材料〜(2枚分)
・ホットケーキミックス 150g
・水 50cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1
・お好きな具(ハム、卵、コーン等) 好きなだけ
・ピザソース、マヨネーズなど 適量
・とろけるチーズ 適量

*ビニール袋を1枚用意してください。

〜作り方〜
1.ホットケーキミックス・水・オリーブオイル・塩をビニール袋に入れ、揉むようにこねこねと混ぜ合わせる(しっかりと混ざるように)。
2.1でできた生地を2等分し、丸く形を整えて薄くのばす。
3.2の成形した生地をフライパンに入れ、好きな具材とチーズをトッピングし、中火で10分程度焼く。
4.チーズが溶け、生地に焼き色が付けば、完成!

材料は2枚分と記載してありますが、フライパンの大きさに合わせて調整してください。
  • 出典: naonao.0309
具材は冷蔵庫にあるもので十分です。市販の照り焼きチキンと焼き鳥のタレで、照り焼きチキンピザ。ピザソースとハム、チーズでシンプルにマルゲリータ風。カレーとチーズ、たまごサラダとハムなどもおすすめです。形も丸ではなく、ハート型や星型にしてもかわいいですよ♡
いかがでしたか?どちらもホットプレートでも焼けるので、お子様と作ってみるのも楽しいですよ。ぜひ、連休中のランチやパーティなどに活用してしてください。
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  • saya

    東京都在住の主婦です。33歳。今年から夫の実家で義両親と同居中。
    趣味は映画と旅行、自分好みのパンを探すこと。スーパーやコンビニ、町中の飲食店などの新製品や話題のアイテムを試すのも大好きです。

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