節分のお豆、まだ残ってる?かんたんおいしい福豆スイーツのレシピ3選!

もうすぐ2月も終わりですが、節分の福豆がまだ残っている・・というお宅も多いと思います。
3月までには消費したい!そんな福豆を使った、かんたんでおいしいスイーツのレシピをご紹介します。

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福豆スイーツレシピ① カラメルナッツ

  • 福豆スイーツレシピ① カラメルナッツ
  • 出典: yukiuknow
福豆が、カリカリして香ばしいカラメルナッツに大変身!
普通のナッツを使ったものよりヘルシーなので、ダイエット中のおやつにもピッタリです。

■材料
・福豆 120g
・砂糖 80g
・水 大さじ1

福豆の一部をお好みのナッツ(くるみ、アーモンドなど) に変えてもおいしいです♡お好みで白ごま・黒ごまを混ぜても◎。

■作り方
1.鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けてカラメル状茶色くなり泡立ってきたら、福豆を入れる。(焦がさないように注意!)
2.福豆全体にカラメル状の砂糖が絡むよう、一気に手早く混ぜて、火を止める。
3.クッキングペーパーの上にスプーン等で好きな大きさ(一口大)に落とし、冷えて固まったら完成!

すぐに固まってしまいスプーンで落とすのが難しい場合は、クッキングペーパーの上に平らに広げて固めてから、一口大に割ってください。

福豆スイーツレシピ② 福豆チョコ

  • 福豆スイーツレシピ② 福豆チョコ
  • 出典: lesserpandaopk
福豆がこんなにおしゃれなチョコレートに大変身!
バレンタインデーの手作りチョコの残りのチョコレートなども活用できます♡

■材料
・福豆 50g
・チョコレート(板チョコ等でOK) 100g
・生クリーム 大さじ2〜3
※残っている福豆の量によって、他の材料の量は調整してください

福豆の皮はむいておいてください。まとめて手で揉むようにすると、かんたんにはがれ落ちます。その際に福豆が割れてしまっても問題ありません。はがれ落ちた皮は、息を吹きかけると簡単に豆と分けることができます。

■作り方
1.耐熱容器に刻んだチョコレートと生クリームを入れ、レンジ500wで40秒ほど加熱し、溶けたチョコレートと生クリームをよく混ぜ合わせる。
2.皮をむいて軽く砕いた福豆を、1のチョコレートに混ぜ合わせる。
3.クッキングペーパーの上にスプーン等で好きな大きさ(一口大)に落とし、冷やし固めれば完成!

福豆スイーツレシピ③ 自家製きなこ

  • 福豆スイーツレシピ③ 自家製きなこ
  • 出典: lovemeekforever
きなこは大豆からできているので、福豆を粉末にすると自家製きなこの出来上がりです!

■材料
・福豆(量はお好みで)

■作り方
1.福豆をミキサーなどで粉末状にする。
2.茶こし等で漉して、完成!
※少し残った粒が気にならないようであれば、2の行程は省いてOKです。

そのままでは甘くないので、お好みで砂糖を加えてください。きなこ牛乳、ヨーグルト、アイス、お餅などにピッタリです。
保存の際は、瓶などの密閉容器に入れてくださいね。
おいしいスイーツで残り物の福豆が消費できるなんて、うれしいですね。
本当に簡単なので、ぜひ作ってみてください♡
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  • saya

    東京都在住の主婦です。33歳。今年から夫の実家で義両親と同居中。
    趣味は映画と旅行、自分好みのパンを探すこと。スーパーやコンビニ、町中の飲食店などの新製品や話題のアイテムを試すのも大好きです。

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